Греция

О стране

Греция - это страна, где родилась философия, где возник театр и Олимпийские игры. Это страна, которую боги выбрали местом своего проживания. Все это делает Грецию удивительным и ни на что не похожим курортом. В Греции солнце светит большую часть года. Жители там общительны и приветливы. А неглубокие бухты словно специально созданы для плавания. Греция – это музей на открытом воздухе. Пожалуй, нигде не встретишь столько памятников древности, расположенных буквально на каждом шагу: великолепные монументальные храмы и театры, древние колонны и замки. История Греция тесно переплетена с многочисленными мифами, что делает путешествие по стране интересным и захватывающим.

Достопримечательности

С Грецией связано множество легенд и мифов, отразившихся в истории страны. В древнем культурном центре Афины вы можете посетить знаменитый монастырь Дафни, много раз перестраивавшийся за время захватнических войн, увидеть величественный храм Парфенон. Вызывает восхищение Акрополь, с которого началась история Афин. Здесь собрано множество храмов, восхваляющих великую деву Афину Палладу. У подножья Акрополя находится Древнегреческая Агора – архитектурный комплекс, состоящий из прямоугольного двора и окружающей его колоннады. Привлекает туристов и старинный город Дельфы, ранее считавшийся центром земли. До сих пор в городе сохранился так называемый "пуп Земли" - мраморное изваяние Омфалос, на поверхности которого изображены перетягивающие его ленты. Почти с каждым греческим городом связана многовековая история: Микены, Коринф, Олимпия, Салоники, Спарта – везде по-прежнему ведутся раскопки, открывая миру все новые исторический артефакты. Греция известна также своими курортами. Крит, Корфу, Миконос, Родос – все это острова, утопающие в зелени кипарисовых рощ и омывающиеся чудным лазурным морем.

Традиции

Греки очень сильно берегут свои традиции и пытаются возродить утерянные. Смесь традиций и предрассудков проходит через различные аспекты греческой жизни. Например, грек никогда не осмелится похвалить чью-то элегантность и красоту, особенно детей, чтобы трижды не сплюнуть и не постучать по дереву. Считается плохой приметой (и дурными манерами) не предложить чего-нибудь выпить любому, кто придет в дом, независимо от времени суток и продолжительности визита. Когда-то это была ложечка сладкого варенья на блюдечке со стаканом воды, но в наши дни предлагают кофе, пирожные, шоколадные конфеты, мороженое или алкогольные напитки. Гости играют важную роль в непрерывности процветания дома. Например, если гость не собирается остаться на ночь, он не должен причесываться или стричь ногти. Особенно важен тот гость, который первым переступит порог дома в новом году. Люди верят в силу дурного глаза, несмотря на то, что будут утверждать обратное. Не встретишь ребенка, который не носил бы в качестве амулета бирюзовую бусинку, иногда с нарисованным на ней глазом. По той же причине бусы из бирюзы украшают шеи лошадей и ослов в деревнях и зеркала заднего обзора в городах.

Кухня

Блюда национальной кухни достаточно просты в приготовлении и обязательно включают овощи, специи и оливковое масло. Рыба и морепродукты - практически повседневная пища греков. Готовятся и подаются они в самых разнообразных вариантах - горячие и холодные, жареные и фаршированные, в виде начинки для других блюд и как самостоятельный продукт, а также вяленые, копченые, соленые и маринованные. Наиболее популярны салат из рыбьей икры "тарамосалата", жареная рыба "барбуни", креветки "гаридес", вареная рыба с луковым соусом и острыми приправами "бурдето", яичница с осьминогом и разнообразные блюда из кальмаров - "омар кальмаракиа". Следует обязательно попробовать фаршированные рисом и мясом баклажаны "мелитсанес", овощной салат с брынзой "хориатики салата", печеные томаты "доматес гемистес" и пирог из картофеля, мяса и баклажанов "мусака". Мясо и птица идут "на втором месте". Очень аппетитны шашлык "сувлаки", запеченные в белом соусе шарики из риса и мяса, тушеного с мукой кролика "стафидо", телятина с чесночным соусом и белым вином "софрито", телятина с макаронами и томатным соусом "пастицада", барашка по-клефтски и ребрышки на скаре. На десерт чаще всего подаются засахаренные фрукты, обильно политые медом или сиропом, пирожные и торты, а также миндальная пастила.