Германия

О стране

Германию отличает порядок во всем. И это касается всех сфер ее жизни. Все в этой стране аккуратно, чисто и ухоженно. Отели и гостиницы предложат вам первоклассный сервис, а страна – множество интереснейших мест. Поскольку лишь недавно Германия стала представлять собой целостное государство, большое количество городков и округов до сих пор сохранили свои собственные национальные особенности. Германия – это одна из немногих стран, где главные города настолько не похожи друг на друга. Вы увидите их особенную архитектуру, богатое историческое наследие, а также почувствуйте неповторимую атмосферу каждого города. Местные жители очень любят спорт. Поэтому в Германии любители активного отдыха найдут себе занятие на любой вкус: серфинг на побережьях Балтийского и Северного морей, игры в гольф или теннис, прогулки на лошадях, катание на байдарках по рекам Альпийских гор, занятие скалолазанием в одной из многочисленных альпинистских школ.

Достопримечательности

Германия – это страна замков, монастырей и церквей. В каждом городе найдется, что посетить: это может быть величественный собор в готическом стиле, или замок, расположенный на отвесной скале, или же небольшая церквушка, в которую приходил когда-то Иоганн Себастьян Бах. В Бонне вы можете полюбоваться прекрасными видами Рейна. С мая по октябрь по нему устраиваются речные прогулки на теплоходах, где можно насладиться великолепными пейзажами Германии. Кельн, один из древнейших городов страны, славится своими памятниками римской эпохи: остатками городской стены, древним водопроводом, изумительной напольной мозаикой. Мюнхен является одним из красивейших городов Германии. В нем возвышаются величественные средневековые замки, располагаются ухоженные старинные парки, а на площади Am Platzl работает известнейшая мюнхенская пивоварня Hofbrauhaus.

Традиции

Немцы дорожат обычаями и следуют им неукоснительно. Правда, большинство традиций имеет скорее местный, чем национальный характер. Значительная часть ритуалов связана с потреблением пива. Стрелковые клубы, общества сохранения традиций национальных костюмов (Trachtenvereine), клубы любителей голубей - все проводят фестивали с неизменной программой: питье пива - парад участников - питье пива, и все прекрасно заканчивается одной или двумя кружками пива. Окончание сбора урожая, варки пива и розлива вина в бочки отмечаются праздниками, которые символизируют щедрость природы. Самый знаменитый и известный во всем мире - Мюнхенский пивной фестиваль (Oktoberfest). В течение 16 дней местные жители и гости выпивают столько пива, что им можно было бы обеспечить жителей какой-нибудь маленькой страны на целый год. Множество обычаев и традиций связано с христианским календарем. Особенно почитаются празднества перед Великим постом, берущие начало в древних языческих обрядах. Привычные персонажи проводимого в эти дни карнавала - принц, принцесса и крестьянин (всех изображают мужчины, даже принцессу) - вносят в церемонию дух легкого безумия.

Кухня

Национальная кухня отличается большим разнообразием блюд из различных овощей, свинины, птицы, дичи, телятины, говядины и рыбы. Овощей потребляется очень много, особенно в отварном виде, в качестве гарнира - цветная капуста, стручки фасоли, морковь, краснокочанная капуста и др. Чрезвычайно популярны бутерброды с маслом, сыром, колбасой, сырковой массой и рыбой. В ассортименте закусок - салаты из овощей, ветчина, колбасные изделия, шпроты, сардины, блюда из сельди, мясные и рыбные салаты, заправленные майонезом, и т. д. Из первых блюд широко распространены бульоны: с яйцом, клецками, рисом и помидорами; суп-лапша; суп-пюре из гороха, цветной капусты, кур и дичи. Зимой особенно хороши густые мясные супы "айнтопфы". Широкое использование колбас, сосисок, сарделек - характерная особенность немецкой кухни. Во всем мире всеми известны сосиски с тушеной квашеной капустой. Другая характерная черта немецкой кухни - широкое применение натурального мяса. Очень аппетитны котлеты и шницели отбивные, филе по-гамбургски, шморбратен, шнельклопс, бифштекс по-гамбургски и др.