Израиль

О стране

Израиль — это та страна, где вы сможете совместить богатую культурную программу с экотуризмом, пешие прогулки и путешествия по пустыне с активным отдыхом, суетливую атмосферу крупных городов с безмятежным пляжным спокойствием. В величественном Иерусалиме, занесенном в список Мирового наследия ЮНЕСКО, достопримечательности расположены буквально на каждом шагу. Это Святое место является центром паломничества верующих со всех стран мира. Разительно отличается от Иерусалима Тель-Авив, современный шумный город, славящийся большим количеством ресторанов и торговых лавок. Любителей путешествий привлекает историческая область Галилея, где расположены останки древних построек и церквей. Провести отдых на пляже можно, отправившись на побережье Средиземного моря.

Достопримечательности

Средоточием памятников прошлого является город Иерусалим. Город разит на Христианский, Мусульманский, Еврейский и другие кварталы. Главной достопримечательностью Христианского квартала является знаменитый Храм Гроба Господня, в котором хранится часть тернового венца Иисуса Христа. Стоит посетить также церковь Иоанна Крестителя, одну из старейших в городе, пройтись по Скорбному пути, по которому, согласно преданиям, Христос проделал путь на Голгофу. Вдоль всего пути расположены церкви и часовни. В Мусульманском квартале возвышается Мечеть Скалы, что воздвигнута над святилищем Храма Соломона, древнейшей из мусульманских построек мира. В Европейском квартале находятся остатки Израильской башни, а также макет Первого храма. Недалеко от Храмовой горы расположены Долина царей, где вы сможете увидеть Город Давида. Именно здесь началось строительство Иерусалима. Большое количество людей стремится также посетить Вифлеем, место рождения Иисуса, а также Назарет, город, где прошло его детство. В Тель-Авиве стоит посетить Дворец Независимости, Музей Земли Израильской, а также художественную галерею Бруно.

Традиции

Народ Израиля первый в истории ввел обычай не работать по субботам. Шабат - это высочайшее социальное достижение, предназначенное для того, чтобы освободить человека и его сознание для высоких, духовных занятий, для укрепления семьи и дружеских связей между людьми. Однако этим еще далеко не исчерпывается значение субботы. 
Соблюдение субботы - это выражение человеком своей веры в Бога, Творца Вселенной и признания того, что, кроме нашего материального мира, существуют еще высокие духовные миры. Им-то и посвящается, главным образом, субботний день. 

Кухня

Израильская кухня отличается богатством используемых продуктов и разнообразием рецептур, как пришедших из глубины народных традиций, так и позаимствованных у соседних народов. 
Из мясных блюд интересны иерусалимское жаркое "меорав иерушалми" из четырех различных видов куриного мяса, кисло-сладкое "мясо по-еврейски", форшмаки из мяса и рыбы, паштеты, котлеты из мяса птицы с разнообразными приправами, тушенная курятина с телячьим языком, отбивные в кляре, фаршированные куриные шейки, различные виды отварной рыбы, а также мясной рулет и т. д. Специи и зелень к мясным блюдам обычно никто не экономит. 
Из овощных блюд популярны хумус, винегрет, оладьи "латкес" со шкварками и жареным луком, запеченное поленце из манной крупы с овощами "кугел", салат из яиц и репчатого лука, картофельные драники "бульбелаткес", горохово-фасолевые шарики "фалафель", "цимес" из моркови, яблок и изюма, холодный суп из свеклы "калтэ бурэчкес", кабачки жаренные и др.