Бруней

Бруней

О стране

Султанат Бруней — небольшое государство, расположенное на острове Калимантан (Борнео) в Юго-Восточной Азии. Во времена, когда вокруг света путешествовал Фернан Магеллан, Бруней был весьма сильным государством, чьи владения распространялись почти на весь остров. Однако со временем влияние султана ослабло. И в 1888 году Бруней попал под протектора Британской Империи. Полную независимость страна получила только в 1984 году. В настоящее время основные доходные отрасли в стране — добыча нефти и туризм. Помимо чистых пляжей страна славится богатой флорой и фауной. Но главную славу ей принес все же баснословно богатый султан Брунея, который любит удивлять мир дорогими подарками, приобретениями и весьма щедрым отношением к подданным: они не платят подоходный налог, имеют право взять беспроцентную ссуду, обучаться за счет государства в любом учебном заведении мира, получать бесплатную медицинскую помощь и образование.

Достопримечательности

Бруней славится чистейшими пляжами, дорогими гостиницами и богатым растительным и животным миром. В местных лесах водятся орангутаны, летучие собаки, красные волки и леопарды, двурогие носороги, свиньи-бабирусы, леопарды. Отдыхающих часто возят на экскурсии к живописным водопадам Рампайох и Мендарам, а также к озеру Тасик Мерибун. Главная архитектурная достопримечательность столицы страны Бондар-Сери-Бегавана — Истана-Нурул-Иман — дворец самого султана. Дворец по роскоши превосходит все дворцы мира. Простые смертные могут его посетить во время Рамадана. Вторая достопримечательность столицы мечеть Омар-Али-Сайфуддин, украшенная золотом и венецианской плиткой. Многие туристы любоваться ее убранством могут лишь снаружи, так как вход немусульманам туда закрыт. Также в столице популярен районе Кампунг-Айер — традиционные деревни на сваях.

Традиции

Брунейцы в целом очень терпимы и довольно легко прощают иностранцам небольшие нарушения местных норм и обычаев. Тем не менее, соблюдение местных законов лишь подчеркивает уважение гостя к культуре и обычаям этой страны, что заметно облегчает общение и взаимопонимание 
Вежливым считается принятие небольших подарков или угощения. При отказе от чего-либо следует слегка коснуться правой рукой предлагаемого предмета и сформулировать вежливый же отказ. Брунейцы обменивается рукопожатием, только слегка касаясь рук, а затем прижимают руку к груди. Обмениваться рукопожатиями с представителями противоположного пола не рекомендуется. Также здесь следует очень осторожно пользоваться жестикуляцией - многие вполне обыденные для европейца жесты, вроде указания пальцем на что-то, и тем более - кого-то, являются неприличными. Нельзя ударять кулаком одной руки в открытую ладонь другой. Чтобы вызвать такси или привлечь чье-то внимание, следует махнуть всей рукой с раскрытой ладонью. 

\

Кухня

Основу рациона составляет, естественно, рис. Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус основного блюда. Иногда рис окрашивают различными природными красителями непосредственно в процессе приготовления, варят в бульоне или на пару, обжаривают со специями и овощами, тушат с водой или кокосовым молоком, для десертов разваривают в кокосовом молоке и смешивают с бананами и другими фруктами, а также делают рисовые чипсы, рисовые пирог "кетупат", рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и рисовые пудинги, просто жарят с различными ингредиентами или подают с овощами, обильно приправленными соусом. Чисто брунейским блюдом считают смесь риса и отварных зеленых бобов, которая обильно сдабривается соусами и подается ко многим блюдам.