Колумбия

О стране

Колумбия обладает удивительной культурой, на формирование которой оказали влияние индейские, африканские, латиноамериканские и европейские традиции. В этой стране расположено большое количество достопримечательностей — следов древних цивилизаций, проживающих здесь в далеком прошлом. Говоря о Колумбии, нельзя не сказать о колумбийском кофе, известном на весь мир. Кофейные деревья, выращиваемые в стране на многочисленных фермах, могут плодоносить около двенадцати лет. Почти все города Колумбии отличаются своим уникальным колоритом. Уникальная природа Амазонки делает эти края поистине живописными местами. Колумбия славится также вкусными местными блюдами. Основу еды здесь составляют различные виды картофеля, мясо и морепродукты. Жители Колумбии очень религиозны и доброжелательны. В общении они любят рассказывать о многочисленных мифах, сложившихся на протяжении всей истории страны.

Достопримечательности

Столица Колумбии, город Санта-Фе-де-Богота, является крупным экономическим и культурным центром страны. Представляя собой удивительное сочетание узких улочек, торговых лавок, церквей, современных офисов и нищих кварталов, она отличается необыкновенной атмосферой бурно развивающейся жизни. Здесь расположено большое количество музеев: Музей искусств и народных традиций, Музей искусства колониального периода, Национальный археологический музей, Музей нумизматики и дом-музей Симона Боливара. Небольшой городок Картахену называют самым очаровательным городом Колумбии. В окруженном стеной Старом городе расположено большое количество церквей, монастырей и колониальных зданий. Здесь находятся такие достопримечательности, как церковь Иглесиа-де-Санто-Доминго, самая старя в городе, дворец Паласио-де-Инквизиция и многое другое. Сан-Андреас славится как один из лучших курортных районов Карибского моря.

Традиции

Колумбия - настоящая этническая мозаика. Смешение традиций индейских племен с испанской и африканской культурами привело к формированию уникальной нации. Жители Боготы и прилегающих к ней районов "Чечакос" имеют репутацию несколько холодных и высокомерных людей, зацикленных на работе и политике. "Льянерос" - жители северо-восточных районов Оринокии - считаются суровыми и самоуглубленными, очень трудолюбивыми и замкнутыми, все интересы которых сводятся к ценам на скот и видам на погоду. Жители южных департаментов якобы помешаны на корриде и безудержно болтливы, а индейцев Амазонии называют редкими затворниками, которые на дух не переносят пришельцев. Но все эти домыслы имеют мало общего с настоящим характером колумбийцев. Это мужественные и гордые люди, очень общительные и жизнерадостные. Они устали от бесконечных конфликтов, сотрясающих страну, и всегда готовы порассуждать о чем-то не связанном с наркотиками или боевыми действиями.

Кухня

Основу национальной кухни составляют бобовые, маис (кукуруза), рис, картофель, мясо и морепродукты. Из мясных блюд стоит попробовать "пандеха-пайса" - ассорти из говядины, свинины, колбасок "чоризо", бобов ("фрихолес"), риса, жареных бананов ("платано"), яиц и авокадо; суп из мяса птицы с картофелем и юккой "ахико"; зажаренного на углях поросенка "лечона", фаршированного рисом, зерном, горохом и специями; "бандеха-пайса" из говядины, маниока, риса, жареных бананов и красной фасоли; бифштекс "собребаррига"; блинчики с мясом "эмпанадас-пайсас"; пряные колбаски "кабано"; фаршированные рисом и горохом ливерные колбаски "морсилья" или "рельена"; жареное мясо с бобами и рисом "комидас-коррьентес"; колбаски из мяса птицы "чунчульо" и традиционные для всех латинских стран "санкочо".