ISKUHI TRAVEL AGENCY

Украина

Украина - государство в Восточной Европе, граничащее на востоке и севере с Россией, на северо-западе - с Беларусью, на юго-западе - с Молдовой, на западе - с Польшей, Словакией, Венгрией и Румынией. На юге омывается Черным морем, на юго-востоке - Азовским. Большая часть территории страны равнинная, лишь на западе возвышаются Карпаты (г. Говерла, 2061 м.) и на Крымском полуострове - Крымские горы (г. Роман-Кош, 1545 м.). Немногочисленные возвышенности (Волынская, Подольская и Приднепровская) и выходы скальных пород занимают не более 5% территории страны. Общая площадь - 603,7 тыс. кв. км. (Крым - 27 тыс. кв. км.). Cтолица Киев.

Украина - государство в Восточной Европе, граничащее на востоке и севере с Россией, на северо-западе - с Беларусью, на юго-западе - с Молдовой, на западе - с Польшей, Словакией, Венгрией и Румынией. На юге омывается Черным морем, на юго-востоке - Азовски м. Большая часть территории страны равнинная, лишь на западе возвышаются Карпаты (г. Говерла, 2061 м.) и на Крымском полуострове - Крымские горы (г. Роман-Кош, 1545 м.). Немногочисленные возвышенности (Волынская, Подольская и Приднепровская) и выходы скальных пород занимают не более 5% территории страны. Общая площадь - 603,7 тыс. кв. км. (Крым - 27 тыс. кв. км.). Cтолица Киев.

Время
-2 часа по сравнению с Ереваном.
Климат
Умеренный, преимущественно континентальный, на южном берегу Крыма - субтропический средиземноморский. Средние температуры января колеблются от -8 C на северо-востоке до +4-8 C на юге Крыма, июля - соответственно от +18 С до +24 C. Осадков на северо-западе выпадает до 600-700 мм. в год, на юго-востоке - до 300 мм., в Крымских горах - 1000-1200 мм., в Карпатах - до 1600 мм., в основном - в осенне-зимний период.
Политическая система
Украина - демократическая республика. Глава государства - президент. Глава правительства - премьер-министр. Законодательный орган - Верховный Совет (Верховная Рада). В состав Украины на правах автономии входит Республика Крым, имеющая собственные Верховный Совет, Совет Министров, Верховный и Арбитражный суды, местные представительные и государственные органы власти.

Достопримечательности
На территории Украины сохранились следы множества культур и народов - от древних курганов и городищ Приазовья и греческих полисов прибрежной части Черного моря, до древнеславянских поселений и образцом классической архитектуры более поздних эпох. Прекрасные природно-климатические условия страны и горные системы Карпат и Крыма позволяют развивать здесь все виды активного туризма, а протяженное морское побережье манит любителей морского отдыха.

Киев - один из древнейших городов Восточной Европы, часто называемый "мать городов русских", основан в V в. н. э. Город считается одной из самых красивых столиц мира, и это неудивительно - на его территории можно увидеть такие уникальные памятники истории, как ансамбль Киево-Печерской Лавры (1051 г.) - один из мировых центров православия и бесценный памятник архитектуры, включенный в список сокровищ ЮНЕСКО, Золотые Ворота (XI в.), уникальный исторический и культурный памятник - остров Хортица, Ближние и Дальние пещеры Киево-Печерской Лавры, в которых покоятся останки Антония и Феодосия Печерских, Ильи Муромца, Нестора Летописца и других легендарных исторических личностей, знаменитые Андреевский спуск, Владимирская горка, Подол и Крещатик, река Почайна, в которой князь Владимир крестил киевлян, Губернаторский Дом (1780 г.), Кловский (1752-1756 гг.) и Мариинский (1745-1752 гг.) дворцы, величественный музей Великой Отечественной войны и множество очаровательных улиц, придающих городу неповторимый колорит.

По количеству церквей и храмов Киев на имеет себе равных на территории СНГ - комплекс Софийского монастыря (XI в.), Выдубицкий монастырь (XI в.) с Михайловским (1070-1088 г.) и Георгиевским (1696-1701 гг.) соборами, церковь Спаса на Берестове (1113-1125 гг., здесь похоронен Юрий Долгорукий), Владимирский собор (1862-1896 гг.), Кирилловская церковь (XI в.), Андреевская церковь (1747-1753 гг.), Братский монастырь (1616 г.), Воскресенская церковь (1701-1705 гг.), Николаевский (1899-1909 гг.) и Александровский (1817-1842 гг.) костелы, церковь Феодосия Печерского (1698-1702 гг.), Флоровский женский монастырь (XV в.) и более 20 других культовых сооружений.

Привлекают внимание и многочисленные музеи города - Национальный музей им. Шевченко, Музей украинского изобразительного искусства, западного и восточного искусства, народного декоративного искусства, Национальный музей народной архитектуры и быта в Пирогово, археологический, истории медицины, Киево-Печерский государственный историко-культурный заповедник, Музей искусств им. Богдана и Варвары Ханенков, Музей одной улицы, Центр Современного искусства при НаУКМА, Музей истории Великой Отечественной войны, Историко-архитектурный памятник-музей "Киевская крепость" и многочисленные художественные галереи и выставки.

Днепропетровск (основан в 1776 г.) - один из крупнейших городов страны. Здесь интересны Дворец Потемкина (XVIII в., ныне Дворец студентов), Преображенский кафедральный собор (XIX в.), Художественный и исторический музеи. Полтава (до 1430 г. - Лтава) славится множеством архитектурных памятников, среди которых особенно интересны собор Крестовоздвиженского монастыря (XVII-XVIII вв.), классический ансамбль городского центра (XIX в.), Колонна Славы (1811 г.), монументы, посвященные Полтавскому сражению (XIX-XX вв.), а также 6 музеев, в том числе Музей-заповедник "Поле Полтавской битвы", Художественный музей, Литературно-мемориальный музей В. Г. Короленко, Музей И. П. Котляревского и др.

Харьков, бывший с 1919 по 1934 годы столицей УССР, город славной истории и обилия памятников. Самое старое и известное сооружение города - Покровский собор (1689 г.), выполненный в очаровательном русско-украинском стиле. Не менее интересны Екатерининский дворец (XVIII в.), старые провиантские склады (XVIII в.), барочный Успенский собор (1777 г.), триумфальный столп в честь победы над Наполеоном (1821-1844 гг.), здание городского совета (1885 г.), комплекс зданий старого Университета (1805 г., второй в Российской империи после московского), одна из крупнейших площадей в мире - пл. Свободы (12 га), здания бывшего Коммерческого училища (ныне Национальная юридическая академия Украины им. Ярослава Мудрого), Первого харьковского реального училища и Первой мужской гимназии, а также огромное здание Госпрома (1928 г.) и многочисленные памятники и монументы.

Одесса - один из самых колоритных городов страны. Одесса сама по себе - достопримечательность, но обязательно стоит посетить знаменитые Привоз и Дерибасовскую, Одесский Театр оперы и балета (второй по красоте в Европе) и Потемкинскую лестницу (самая большая в стране), монументы "Пояса Славы" на рубежах обороны Одессы, госпиталь, Приморский бульвар и Полукруглую площадь (1826-1829г.) с памятником Ришeлье, Дворцы Воронцова, Нарышкиной и Потоцкого, Успенский монастырь (1824 г.) и Духовную семинарию, Старую биржу, Одесский Морской Порт (самый большой на Черном море) и т. д. Не меньший интерес вызывают очаровательные улицы Пушкинская, Ришельевская, Ланжероновская, знаменитая Молдаванка, уникальный комплекс подземных выработок ("одесское метро"), руины турецкой крепости в парке Тараса Шевченко, церковь Св. Марии Магдалины, а также первоклассные музеи - Археологический (богатейшая коллекция египетских, скифских и античных древностей), Художественный, Музей морского флота, Литературный, Музей западного и восточного искусства, Историко-краеведческий, литературно-мемориальный музей А. С. Пушкина и другие.

Один из крупнейших и старейших городов Украины - Львов, это настоящий музей под открытым небом, включенный в список мировых сокровищниц ЮНЕСКО. В этом городе смешались западноевропейская и славянская архитектурные традиции, здесь работали лучшие мастера и выпускались первые книги. Сейчас в городе насчитывается около 2 тысяч архитектурных и исторических памятников, среди которых особенно популярны Высокий и Низкий замки на Замковой горе, кафедральный готический собор Иоанна Крестителя (XIV-XV вв.) с ренессансными капеллами Боимов и Кампианов (XVII в.), часовня Трех святителей (XVI в.), церковь Параскевы Пятницы, синагога Золотая Роза, Итальянский дворик, церковь Петра и Павла, Лычаковское кладбище, костелы Св. Антония, Богоматери Остробрамской, иезуитов (XVII в.), доминиканцев (XVIII в.), Св. Ельжбетты, собор Св. Юра (XVIII в.), монастырь и церковь Св. Онуфрия, Армянская церковь и другие культовые сооружения.
Но главная туристическая зона страны, несомненно, Южный берег Крыма. По количеству солнечных дней Крым не уступает средиземноморским курортам, а мягкий средиземноморский климат этих мест совершенно уникален - лето жаркое, но не изнуряющее, осень теплая, продолжительная, зима короткая и мягкая. Здесь располагаются бесчисленные стоянки и поселения, убежища и городища, античные и средневековые города, замки и монастыри, памятники классической архитектуры и военные мемориалы.

Центром района является Ялта, известная с 1145 г. как Джалита. В наши дни, кроме самой Ялты, в зону "Большой Ялты" входит множество прибрежных городов и поселков (Алушта, Гурзуф, Партенит, Ливадия, Гаспра, Кореиз, Мисхор, Симеиз, Форос, Мухалатка и др.), что превращает город в один из самых больших курортов Европы. Кроме отдыха на море, здесь обязательно следует посетить Старый город, Массандровский дворец (бывший охотничий домик Александра III), музей Леси Украинки, крупнейший в СНГ летний концертный зал "Юбилейный", Ялтинский государственный историко-литературный музей с филиалами по всему побережью, дворцово-парковые комплексы Кучук-Ламбат (1907 г.) и Карасан (1887 г.) в Партените, собор Св. Александра Невского, церкви Преображения Господня в Никитском ботаническом саду, Св. Николая Чудотворца в Массандре, Св. Нины в Гаспра, Крестовоздвиженскую в Ливадии, а также храм Иоанна Златоуста, Покрова Пресвятой Богородицы в Нижней Ореанде, Св. Александра Невского при санатории Св. Луки в Алупке  и т. д., уникальный Музей института виноградарства и виноделия "Магарач" (осн. в 1828 г.), экзотическую канатную дорогу на г. Дарсан (массив Ай-Петри), любимое место прогулок - улицу Набережную, "Поляну сказок" у нодножия горы Ставри-Кая, водопад Учан-Су, живописное горное озеро Караголь и т. д.

К "визитным карточкам" региона относятся гора Аю-Даг, испещренный пещерами Ай-Петри, перевал Байдарские Ворота, Чатыр-Даг (Шатер-гора), величественное ущелье Большого каньона Крыма у села Соколиное, Никитский ботанический сад (1000 гектар) с уникальной коллекцией растений (1900 видов) со всех стран мира, виноградники и парк-питомник южных культур со знаменитым винзаводом в Массандре, роскошный парк (1834 г.) в Форосе, Мисхорский ландшафтный парк, небольшой замок, стоящий на нависающей над морем отвесной скале, - "Ласточкино гнездо" (1912 г.) в Гаспре, комплекс дворцов царской семьи в Ливадии (1911 г., феврале 1945 г. в Большом зале дворца проходила Крымская конференция глав государств антигитлеровской коалиции). В Симеизе интересны прибрежные скалы Дива, Панеа, Лебединое крыло, ландшафтный и историко-архитектурный заповедник горы Кошка, а также Симеизская астрофизическая обсерватория. Главной достопримечательностью Алупки является дворцово-парковый ансамбль Воронцовского дворца (1828-1848 гг.) с богатой музейной коллекцией и огромны парком. Гурзуф привлекает внимание молодежными здравницами "Артек" и "Спутник", а также прекрасными парками военного санатория (бывший комплекс гостиниц Губонина), виноградными плантациями и очаровательным побережьем. В Алуште следует побывать ради осмотра "разноцветной" горы Демерджи, развалин византийской крепости Алустон, пещеры имени Малой академии наук, Кутузовского фонтана, источника Ай-Андрий (само по себе редкое для этих мест явление), а также самого красивого и самого мощного водопада Крыма - Джур-Джур и фантастического ландшафта "Долины Привидений". Главная достопримечательность Мисхора (самое теплое место на побережье) - дворец Дюльбер с великолепным парком (200 видов растений).

На западном побережье Крыма, на берегу Каламитского залива, лежит уникальный курорт Евпатория, славящаяся своими пляжами и лечебными грязями соленого Мойнакского озера, а также оригинальной мечетью Джума-Джами (1552 г.).

Восточное и юго-восточное побережья Крыма преимущественно равнинные, с ярко выраженными степными ландшафтами. Берег от Алушты до Судака занят песчано-галечными пляжами, разделенными скалистыми мысами, а на Керченском полуострове большие песчано-галечные и ракушечниковые пляжи чередуются с крохотными участками песчаных побережий.

Традиционная кухня
 
Различные мучные изделия (пампушки, галушки, вареники, коржи и др.), изделия и блюда из мясных (украинские колбасы, холодные закуски, дичь, птица и т. д.), растительных и молочных продуктов (ряженка, сырники), всевозможные напитки из фруктов и меда пользуются широкой популярностью.

Но особенно любим во многих странах и известен на весь мир знаменитый украинский борщ. Борщ готовится из свежих овощей: капусты, свеклы, помидорови др., заправляется толченым салом с чесноком и петрушкой. Сочетание этих продуктов придает борщу удивительный аромат и вкус. Украинских борщей насчитывается до 30 видов (полтавский, черниговский, киевский, волынский, львовский и др.).

Широко распространены на Украине и различные каши, вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод. Не менее популярны такие блюда, как тушеное мясо с картофелем - жаркое (печеня), украинские битки, шпигованные чесноком и салом, буженина тушеная с капустой и салом, крученики и др. Значительное место в украинской национальной кулинарии исстари занимают блюда из рыбы: карась, запеченный в сметане; рыбные крученики; карп, фаршированный грибами и гречневой кашей; карп тушеный с луком или в сметане; судак, запеченный с грибами и раками, и т. д.
Один из самых любимых и часто встречаемых продуктов в рецептуре блюд национальной кухни Украины - сало. Его едят не только соленым, но и сладким, с патокой.