Мальта

О стране

На Мальте удивительным образом сочетается чудесная природа, теплый климат, всегда праздничная атмосфера, богатое историческое наследие и многообразие видов отдыха. Здесь вы сможете отведать знаменитых мальтийских деликатесов, погрузиться на дно прозрачного теплого моря и изучить интереснейший мир подводных обитателей, понежиться на теплом песке под сенью пальм. Мальта – это еще и один из исторических центров Европы. На небольшой территории острова собрано множество уникальных достопримечательностей древности. Мальта напоминает сказочную страну. В ней нет бизнес - центров, высоких деловых зданий или заводов. Почти все дома одноэтажные, а по улицам до сих пор ездят конные повозки.

Достопримечательности

Столицу Мальты, город Валлетта, занимает комплекс средневековых зданий и оборонительных сооружений. В центре города возвышается великолепный Дворец Великого магистра Мальтийского ордена. В городе можно посетить множество музеев: Национальный музей археологии, Военный музей, Национальную библиотеку с собранием документов Мальтийского ордена, а также выставочные комплексы "Мальта Экспириенс" и "Средиземноморский центр конференций". В средневековом городе Мдина, бывшей столице Мальты, можно полюбоваться Кафедральным Собором Св. Павла, Норманнским домом, дворцом Ингуанесом и множеством других красивых архитектурных сооружений. Большой популярностью среди туристов пользуется Музей пыток, а также дворец Вердала с живописным парком. На острове Каминотто стоит увидеть туннель, промытый волнами в скалистом основании острова. В Уид-из-Зуррике расположены прекрасные «голубые» гроты. На Мальте всегда найдется, на что посмотреть.

Традиции

Между маем и сентябрем вряд ли найдется хоть один выходной день, в который бы не устраивался праздник с фейерверком и шествием. Карнавалы с пестрыми экипажами - апогей находчивости и творчества, красок и радости, и проводятся они исключительно ради удовольствия. Однако для многих мальтийцев и гостей островов самым важным событием является сентябрьская регата в Большой бухте Валетты в честь победного окончания турецкой осады 8 сентября 1565 года.

Кухня

Приготовление горячей еды, особенно в сельской местности, было настоящим обрядом. Он заключался в том, что из-за недостатка дров пищу варили или тушили в одной печи, которую для всей деревни подготавливал и топил местный пекарь, а каждая хозяйка рано утром приносила сюда свой горшок с едой. По запахам и ароматам соседи могли догадываться, что у кого к обеду. Сегодня самыми лакомыми блюдами национальной кухни считаются рагу из кроличьего мяса, фаршированная говядина, тушеный фаршированный осьминог и тушеные овощи всех видов. Традиционен пирог с лампукой - рыбой, напоминающей по вкусу тунца. А одно из самых экзотических блюд - спагетти с соусом из чернил осьминога. Английское влияние проявляется в обилии сладких пирогов (пай), разнообразных по величине и начинке. Очень аппетитны слоеные пирожки с рикоттой (сорт мягкого сыра) и жаренные в масле пирожки с финиками. Вчерашнего хлеба на Мальте не бывает. На улицах в конце дня можно увидеть короба с хлебом, который приготовлен для вторичной обработки.